Le menu
Entrées
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Bò bún Vietnamien 18.50€
Nems de porc, crudités, vermicelles, sauce sucrée-salée et oignons frits
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Tartare de poisson 19.50€
Selon arrivage
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Tataki de boeuf 21€
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Millefeuilles de légumes et burrata 19.50€
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Le poulpe en salade avec pommes de terre à l’ail 18.50€
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Soupe de poissons du Golfe 16.50€
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Assiette de charcuterie Prestige 26€
Pierre-Marie Bartoli (Guitera-les-Bains), Gaby Bacciochi (U Tiponu)
Plats
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Foie de veau jus de Cap Corse et cèpes 24€
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Wok de poulpe en deux cuissons façon Thaï 27€
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Risotto de coquillettes, jambon, crème de truffe et parmesan 24€
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Linguine alle vongole 23.50€
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Gambas du chef et petits légumes 36€
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Pâtes aux gambas (spécialité) 36€
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Hot-dog de homard 25€
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Menu enfant 11.50€
Poulet pané ou pâtes sauce tomate avec une boule de glace en dessert)
Côté boucher
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Wagyu (grade 7) 36€ les 100g
Selon arrivage
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Noix d'entrecôte Argentine 15€ les 100g
Selon arrivage
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Kobe 44€ les 100g
Selon arrivage
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Hereford 16€ les 100g
Selon arrivage
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Côte de bœuf Sur demande
Selon arrivage
Côté pêche locale
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Le poisson cuit au four 9€ les 100g
Selon arrivage
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La langouste du vivier 19€ les 100g
Avec pâtes ou légumes (spécialité de la saison)
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La bouillabaisse (sur commande) 45€ par personne
Pour 2 personnes minimum
Desserts
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Brioche fourrée à la Nuciola, glace vanille 10€
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Profiteroles vanille canistrelli 10€
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Nage de fraises 9€
Producteur Jean Digiacomo
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Assortiments de fromages corses 14€
Bergerie de Campomoro, Paoli Frederic, Mondoloni, Aubeau, Giovanni
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Crémeux mascarpone Nutella 8.50€